Variedad de Uva: Tempranillo y otras variedades.

Añada: 2021

Tiempo total en barrica:
12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%).

Afinado en botella:
1 año mínimo de botellero en bodega antes de su lanzamiento.

Graduación / Servicio:
14% vol. / 16º C

Notas de Cata:
Color rubí con capa y ribete de intensidad media. Nariz fresca, alterna notas balsámicas con frutas negras.

El final en cata es sabroso, refrescado por puntitos mentolados y balsámicos en vía retronasal.

Maridaje:

🍖 Carnes a la parrilla y guisos: Guiso de Rabo de Toro, Entrecot de ternera, Oreja de Cerdo.

🍲 Platos tradicionales: Asadillo de pimientos, Callos a la madrileña.

🍕 Cocina mediterránea: Canelones de Carrilera de cerdo.

🥓 Embutidos ibéricos y tapas: Jamón ibérico, chorizo, cecina, lomo embuchado.